{"id":708,"date":"2016-03-30T10:59:43","date_gmt":"2016-03-30T08:59:43","guid":{"rendered":"http:\/\/demo.themeum.com\/wordpress\/cuisine\/?page_id=708"},"modified":"2025-01-08T10:54:41","modified_gmt":"2025-01-08T09:54:41","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lartdsens-traiteur.com\/index.php\/menu\/","title":{"rendered":"Menus"},"content":{"rendered":"

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<\/i>

Menu cocktail dinatoire avec un service \u00e0 l\u2019assiette 98HT\u20ac\/personne<\/h2>

  1. Nous commen\u00e7ons par un accueil rafra\u00eechissant. Il sera servi d\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e des convives :<\/h4><\/span>
    <\/div>
    Bar \u00e0 smoothies frais fait minute devant les convives
    \nCitronnade
    \nEaux plates et p\u00e9tillantes<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div>
    \"Menu<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
    \"\"<\/div><\/div>
    <\/i>

    <\/h2>

    1. LES PLATEAUX CANAP\u00c9S<\/h4><\/span>
      <\/div>
      Brochette de mozzarella et tomates cerises au basilic
      \nWrap aux crudit\u00e9s et fromage frais
      \nMacaron au foie gras et chutney de pomme
      \nFra\u00eecheur de crevette \u00e0 la menthe et carotte
      \nCroustade d\u2019a\u00efoli<\/div><\/li>

    2. LES VERRINES<\/h4><\/span>
      <\/div>
      Ceviche de Saint Jacques aux agrumes
      \nCarpaccio de b\u0153uf, parmesan et huile de truffe
      \nPoulpe \u00e0 la marseillaise
      \nCornet so fresh<\/div><\/li>

    3. LES MINIS LUNCHES<\/h4><\/span>
      <\/div>
      Pain nordique au saumon, aneth et fromage frais
      \nMini burger coppa, moutarde et basilic
      \nMini lunch grain de pavot magret de canard fum\u00e9 et confiture de figue<\/div><\/li>

    4. LES PI\u00c8CES CHAUDES EN FRITURE<\/h4><\/span>
      <\/div>
      Samossa aux b\u0153ufset l\u00e9gumes
      \nLa v\u00e9ritable panisse de l\u2019Estaque
      \nGambas enrobage pop-corn
      \nAccra de morue au parfum de gingembre
      \nFish and chips de loup sauce estragon
      \nLes cornets v\u00e9g\u00e9tariens \u00ab so fresh \u00bb<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
      <\/i>

      Les animations culinaires<\/h2>

      1. <\/h4><\/span>
        <\/div>
        Dans votre menu, une animation est comprise \u00e0 choisir par vos soins,
        \nSi vous souhaitez une animation de plus, le suppl\u00e9ment est \u00e0 3,50\u20ac\/personne.
        \n<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div>
        \"Les<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
        \"Wok<\/div><\/div>
        <\/i>

        Wok Terre et Mer<\/h2>

        1. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          B\u0153uf fa\u00e7on Bangkok (bavette de b\u0153uf en \u00e9minc\u00e9 marin\u00e9 dans une sauce soja, menthe etc...)
          \n<\/div><\/li>

        2. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Brochette de poulet teriyaki <\/div><\/li>

        3. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Filet de caille au raisin blanc
          \n<\/div><\/li>

        4. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Magret de canard au figatelli
          \n<\/div><\/li>

        5. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Crevette flamb\u00e9e au pastis
          \n<\/div><\/li>

        6. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Crevettes en persillades
          \n<\/div><\/li>

        7. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Steak d\u2019espadon et sa poivronnade
          \n<\/div><\/li>

        8. <\/h4><\/span>
          <\/div>
          Noix de St Jacques snak\u00e9 au jus d\u2019agrumes <\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
          <\/i>

          Les ateliers de d\u00e9coupes<\/h2>

          1. <\/h4><\/span>
            <\/div>
            La v\u00e9ritable Mozzarella di buffala 3,2kg import\u00e9 d\u2019Italie accompagn\u00e9 de sa trilogie de tomates: jaune ananas, verte et c\u0153ur de b\u0153uf<\/div><\/li>

          2. <\/h4><\/span>
            <\/div>
            Le plateau de Jambon Serrano<\/p>\n

            <\/div><\/li>

          3. <\/h4><\/span>
            <\/div>
            La d\u00e9coupe du foie gras, pain d\u2019\u00e9pice et fleur de sel
            \n<\/div><\/li>

          4. <\/h4><\/span>
            <\/div>
            Bar \u00e0 sushis, assortiment de makis et california<\/div><\/li>

          5. <\/h4><\/span>
            <\/div>
            La bouillabaisse revisit\u00e9e avec sa brochette de rouget (peut \u00eatre servi en entr\u00e9e)<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div>
            \"Les<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
            \"Le<\/div><\/div>
            <\/i>

            Le d\u00eener servi \u00e0 l\u2019assiette<\/h2>

            1. <\/h4><\/span>
              <\/div>
              M\u00e9daillon de veau aux morilles \u00e9cras\u00e9 de pomme de terre \u00e0 la truffe et ses l\u00e9gumes croquant, asperges, petit pois gourmand glac\u00e9 au combava<\/p>\n

              <\/div><\/li>

            2. <\/h4><\/span>
              <\/div>
              Souris d\u2019agneau confite au thym gratin de pomme de terre aux c\u00e8pes et l\u00e9gumes de saison glac\u00e9s aux agrumes
              \n<\/div><\/li>

            3. <\/h4><\/span>
              <\/div>

              \nFilet de Saint Pierre et son \u00e9mulsion au combava, risotto aux champignons et pointe d\u2019asperge glac\u00e9es aux agrumes
              \n<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
              <\/i>

              Assortiments de fromages<\/h2>

              1. Une ardoise par table \u00e0 partager ou service en buffet<\/h4><\/span>
                <\/div>
                Accompagn\u00e9 d\u2019une assiette de salade verte et vinaigrette \u00e0 la truffe par personne<\/div><\/li>

              2. <\/h4><\/span>
                <\/div>
                Banon
                \nRoquefort papillon noir
                \nCh\u00e8vre frais d\u2019Allauch
                \nBrie
                \nComt\u00e9 <\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div>
                \"Assortiments<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
                \"Le<\/div><\/div>
                <\/i>

                Le buffet des desserts<\/h2>

                1. <\/h4><\/span>
                  <\/div>
                  La pi\u00e8ce mont\u00e9e 1 chou par personne (wedding cake ou naked cake sur devis)<\/div><\/li>

                2. <\/h4><\/span>
                  <\/div>
                  Assortiment de mignardises :
                  \nRocher \u00e0 la noix coco
                  \nCannel\u00e9
                  \nCalisson d\u2019Aix en Provence
                  \nChou au chocolat
                  \nGuimauve framboise et citron<\/div><\/li>

                3. <\/h4><\/span>
                  <\/div>
                  Bar \u00e0 cr\u00eapes, confitures, nutella, sucre<\/div><\/li>

                4. <\/h4><\/span>
                  <\/div>
                  Plateaux de fruits frais
                  \n<\/div><\/li>

                5. <\/h4><\/span>
                  <\/div>
                  Verrines sucr\u00e9es
                  \n<\/div><\/li><\/ol><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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